Ｋさんからのモーニングコール。

今朝なんだかせわしない足音に寝ぼけながら時計を見た。
網戸直しに来た人かな？寝坊しちゃった！！。。。とおもったら５：３４ＡＭ。
何でこんな朝早くに屋根に人が上ってるのよ？っとご機嫌斜めに起きました。
背伸びをして耳を澄ました。行ったりきたり明らかに頭上。

もしかして亡くなった大奥様？！背筋が凍って一瞬で目が覚めました。

夕べさよならパーティーにぎりぎりで料理もって行ってキッチン片付けてなかったから怒ってるのかしら？？

今片付けます。ごめんなさい。　って冗談半分独り言いったら足音が遠のいていって静かになった。

めっちゃこわー！！！！！！！！しばらくドキドキしながら耳を済ませた。すずめがチュンチュン鳴いて日差しが心地よい夏の朝。しぶしぶキッチン片付けに行きました。

片付けついでに昨日のうにピザの残りのパン生地焼いてみた。

折角焼きたてのパンがあるのだからって豆乳ラテも作ってみた。なんだかちょっとすがすがしい。
お気に入りのＪａｚｚ聞きながら風呂はいって洗濯して掃除して出社。　ちょっと充実した朝。　大奥様？ありがとう。一人暮らしだからってダラダラしないできちんとします。

だから怖いモーニングコールはこれっきりにしてくださいｖ　　南無南無。


 今日のスープ
壷が近所のスーパーでおつとめ品で半額だったのでコチュジャン作っちゃいましたｖ
そのコチュを使って　韓国風春雨スープです♪

 

そして

 こちらが後片付けできなかったパーティの２品

　　

ウニを頂いたのでウニシュウマイとウニピザ♪

　　　　　　　　　　　

ウニシュウマイ  　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【材料】

半額になったシュウマイｗ　　　　1パック
ウニ　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
のりの佃煮（ごはんですよ）　　　適当
母の畑のズッキーニ　　　　　　　小2本（黄、緑各一）　
カイワレ　　　　　　　　　　　　　　個数分
クコの実　　　　　　　　　　　　　　見た目分

【作り方】　

 １シュウマイをレンジでチンする。

２その間に1ミリくらいの輪切りにしたズッキーニをごま油でさっと炒めて白だしをかけます。

３のりの佃煮をのせてウニを乗せます。（海苔だけに佃煮がのりの役割をしてウニが滑らなくなるのでシュウマイのトップにまんべんなく塗るのがポイント！ ）

４トップにカイワレをさしてウニがすべるのをとめます。　

完成

 　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　

ウニピザ　　　

ピザ生地

【材料】　

強力粉　　　　　３００ｇ

ドライイースト　６g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ぬるま湯　　　　１９０ml　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

食塩　　　　　　　５g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

砂糖　　　　　　　６g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

オリーブオイル　１５ml

【作りかた】

１ジッパーバッグ（Ｌサイズ）に強力粉を振るいながら入れる。

※ジッパーバッグを使うことで粉は飛び散らないし手にもくっつかないし、発酵させる時乾燥しないのでお子さんと一緒に作れるほど簡単になリマス♪

２ぬるま湯に砂糖、塩を入れて溶かす。そこにドライイーストを入れてかき混ぜる。

※ポイント：ぬるま湯は熱すぎると酵母が死んでしまうのでお風呂のお湯くらいの温度が良いです。

３粉の真ん中をくぼませてそこに2を注ぎ、ジップをしてこねます。5分くらい？

４まとまってきたらオリーブオイルを入れて空気が少し入るようにしてジップをしてこねます。

生地がくっつかなくなって表面が滑らかになったらＯＫです。ジップをあけて新鮮な空気を入れて閉めます。後は1時間ほど放置。　その間に具材を準備します

トッピング

【材料】

田楽ミソ　　　　　適量　　　　（ミソ・・・おおさじ６、ゆず蜜・・・おおさじ４（ママレードやジャムでもＯＫ）、みりん　酒・・・各おおさじ２）

 ハチミツ　　　　　おおさじ２

梅干　　　　　　　　3個くらい？

ウニ　　　　　　　　好きなくらい

とけるチーズ　　　好きなくらい

シソ　　　　　　　　５～６枚

【準備】

梅干は種を取ってハチミツをかけてもみ、とろとろにしておきます。（食べてみてスッパ！！ってならない程度に好みでハチミツを加減してください。）

ウニはキッチンペーパーなどで水気を取っておく。

シソは千切りにします。

オーブンを２００℃に温める。オーブン皿にクッキングシートを敷く。

【作りかた】

１生地は２倍くらいになったらＯＫ。好きな大きさにちぎって３ミリくらいの厚みに伸ばします。

２フォークで生地に穴を開ける。

３田楽ミソとウメ蜜を軽く混ぜて生地にまんべんなく塗る。

４ウニをのせチーズを乗せます。

５　２００℃で焼き色が付くまで焼く。１５分くらい？？

６シソをのせて完成！！

ウニが苦手な人も食べれるレシピですｖ皆さんも是非お試しくださいｖ

ちなみに私は生で何もつけず食べるウニが好きですｖほど良い塩味が甘みを引き立ててたまりません♪

ウニありがとうございましたｖ